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Cursos de gastronomía o cursos de cocina en el Sena (II)



 
Cursos de gastronomía o cursos de cocina en el Sena (II)

estudio21 Cursos de gastronomía o cursos de cocina en el Sena (II)

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Continuamos con algunas de las opciones en cursos de cocina del Sena o cursos de gastronomía, recordamos, tanto para hombres como para mujeres que están interesados e interesadas en ampliar o hacerse a un conocimiento culinario. Estos cursos son preparados por chefs y por gentes que han tenido experiencia dentro del manejo de cocinas importantes y así mismo han logrado consolidar un plan de estudios que sea de una muy fácil enseñanza y aceptación por parte de un grupo importante de estudiantes que no tiene la oportunidad de ingresar a otros centros de estudio de reconocida trayectoria debido a los altos costos o a otros factores. Los cursos de cocina del Sena también se encuentran a la vanguardia de las oportunidades novedosas y laborales que poco a poco se abren en los campos específicos de atención al cliente y derivados.

* Hábitos saludables a partir de la preparación de los alimentos: el maíz y la yuca. Este nuevo programa educativo que también se ofrece dentro del Sena virtual tiene como protagonistas a dos alimentos que estuvieron muy enfrentados en la época de la colonización española en estas tierras. Precisamente el maíz ganó la batalla, pero de todas maneras la yuca también se consolida como importante factor culinario dentro del proceso de elaboración de platos en el país: el sancocho, muchas sopas en general, variaciones de la bandeja paisa, etc. Este curso quiere incentivar en los y las estudiantes el conocimiento necesario alrededor de las técnicas más apropiadas para cocer estos dos alimentos con el objetivo de que no sólo resulten más deliciosos sino también más sanos al ingerirlos. Muchas personas saben que el uso de determinados elementos como los aceites, las mantequillas, las margarinas, ciertas salsas, etc., pueden hacer de estos platos un alto concentrado tanto de calorías como de colesterol no saludable. Por esta razón, y teniendo en cuenta otros problemas fundamentales como la obesidad o la hipertensión, es que este proceso empieza a ser enseñado por el Sena con una implicación muy especial: la consideración de la preparación saludable dentro de la alta cocina.

* Políticas de Seguridad Alimentaria y Nutricional en Colombia. Una parte importante de quienes se dedican a ser chefs ya sean hombres o mujeres, quieren tener presentes todos los requerimientos legales que se necesitan para poder cumplir con todas las normas de higiene y desarrollo posibles con el fin de no tener problemas directos con las autoridades competentes. Esto, que puede parecer más un curso de legislación que de cocina, es una ventana muy importante que denota la preocupación porque en el país se pueda comer de la manera más saludable posible, entendiéndose por esta idea la calidad en sí de los alimentos. Recordemos que por ejemplo uno de los signos que más afectó en el continente americano el consumo normal de carnes fue el llamado síndrome de las vacas locas, que no llegó a afectar al ganado vacuno del país por los altos estándares de control de parte de las organizaciones gubernamentales. Este curso precisamente trata de incentivar este tipo de mecanismos.


 
 

 

 

27 Respuestas a “Cursos de gastronomía o cursos de cocina en el Sena (II)”

  1. Ruben Dario Salcedo Galindo dice:

    esta muy interesate deseara particpar en esto en el 2011

  2. luz dary dice:

    estoy interezada en realizar el curso de chet en el sena

  3. yina paola escobar dice:

    me gustaria tener mas informacion de esa propuesta, megusta

  4. lilibeth diaz arrieta dice:

    Me gustaria realizar un curso de gastronomia y culinaria en el sena pero en la regional bolivar.

  5. Yolanda Rodriguez Corzo dice:

    Me gustaría entrar para ampliar mis conocimentos de culinaria en dicha entidad. Fecha de incripción costo y fechas de iniciación. Gracias.

    YOLANDA.

  6. Yolanda Rodriguez Corzo dice:

    Me gustaria el aprendizaje d la culinaria en dicha entidad. Inscripción , costo y horario.Gracias.

    YOLANDA RODRIGUEZ CORZO.

  7. carmen blanco chico dice:

    toda la vida me ha gustado cocinar… en estos mimentos estoy animada enprofundizar mis conocimientos de culinaria atravez del sen…. les agradezco una pronta respuesta gracias..

  8. sandra toscano dice:

    estoy interesada en hacer el curso de cocina me gusta cocinar…tengo creatividad..interes…quiero saber sobre las inscripciones.costos y horario..plisss

  9. Ingrid Carolina dice:

    Me encantaria Inscribirme En EDste curso me gustaria informarme sobre los horarios y el costo y la fecha de inscripcion Graciias.

  10. juan diego salazar agudelo dice:

    muy interesante, me gustaria comenzar a estudiar esto a partir de este año porque toda la vida me a gustado la cocina

  11. jorge eduardo eduardo garcia penagos dice:

    me gustaria estar en unos de los cursos del sena para lograr mi sueño de ser un buen chet

  12. yolanda dice:

    hola me gustaria seber los requisitos costos fechas y todo hacerca de cursos de culinaria cocina gastronimia en el sena gracias

  13. karen garzon dice:

    me gustaria participar en los cursos de gastronomia del sena gracias karen garzon..

  14. elihaneth vargas dice:

    estoy interesada en estudiar gastronomia en el sena

  15. MARIA ANGELICA dice:

    ME GUSTARIA ESTUDIR CURSO DE CULINARIA EN EL SENA

  16. LIBARDO RUEDA SANTAMARIA dice:

    ESTOY INTERESADO EN CURSO DE CULINARIA EN EL SENA BOGTA

  17. angie torres dice:

    deseo saber cuando son las inscripciones el costo y la edad minima para este curso, la fecha de inicio y donde son gracias este es muy interesante

  18. carlos alberto sinisterra orejuela dice:

    pienso que el gusto de la buena mesa es una esquisites al paladar me gustaria vincularme alas clases y aprender pues la cocina es mi principal aficcion

  19. camilo dice:

    como hago para incribirme para estudiar en el sena quiero estudiar gastronomia y no aparece como?

  20. Anni Arieth Cobo dice:

    Me encantaría aprender un poco más sobre la cocina para preparar una buena comida y deslumbrar a muchos invitados con mi buen sazón… el SENA es una opción espléndida para estos cursos… quisiera hacerlo en el SENA de valledupar que es donde resido actualmente… gracias

  21. maicol castiblanco dice:

    me encantaría aprender mas sobre el arte que ejerce la cocina puesto que me gusta muchísimo cocinar y pienso que es una de las cosas que se hace con mucha dedicasion y carisma. me gustaria estudiar para aumentar mis conocimientos y quisiera q fuera preferiblemente en bogota.grasias por su atencion

  22. Lourdes Chamorro dice:

    Deseo incribirme en el SENA para estudiar gastronomia, en Bogota D. C .
    Gracias por la atencion prestada.
    Que Dios los bendiga

  23. Flor Alba Garcia dice:

    Hola mi nombre es Flor Alba García quisiera escribirme,a un curso gratis de cocina en las horas de la tarde ………
    muchas gracias por la atención prestada …..

  24. yeimy sanabria dice:

    estoy interesada en el curso de cocina pero quisiera saber desde que edades se puede ingresar gracias

  25. Alba Gómez dice:

    Buenos días, Mi meta es convertirme una buena profesional en el campo de la cocina y la Gastronomía, sobre todo por medio del SENA, ya que soy egresada desde hace bastante tiempo de esta institución y sé la calidad de Educación que brindan en todos los campos. Por favor me informan si es posible matricularme y cual es la edad límite que exigen. Si es Educación virtual también me interesa. Gracias de antemano por su amable atención y colaboración.

  26. Hector Garcia P dice:

    Hola
    Estoy muy interesado en el curso de gastronomia, reposteria y panaderia del sena, me gustaria saber si hay cursos nocturnos.
    Muchas gracias por la atencion prestada.
    Si alguien tiene informacion adicional porfavor contactarse conmigo

  27. patricia martinez dice:

    quisiera mas informacion para entrar al curso de cocina en el sena, meinteresa mucho porfavor mandeme informacion a mi correo…gracias

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